Das herausragende Merkmal der Texas Longhorns sind, wie der Name schon sagt, die langen, am Ende nach vorne gebogenen Hörner. Sie können eine Spannweite von bis zu 2 Metern erreichen. Die Rasse war um 1920 vom Aussterben bedroht. Heute wird sie in Texas besonders wegen ihres mageren Fleisches und ihrer Genügsamkeit gehalten.
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